Recettes d'entrée

SUSHI - ME
Que vous vouliez faire plus chic ou tout simplement faire manger des légumes à des enfants, cette petite idée recette vous conviendra! 

Ingrédients:

300g de poireaux
30g de riz
150ml de lait 1/2 écrémé
7g de farine
7g de Maïzena
20g de gruyère
2 tranches de saumon fumé
curcuma, menthe, aneth, sel, poivre



Préparation
  • Faire cuire le riz.
  • Faire cuire les poireaux à la poêle avec peu d'eau ou à la vapeur.
  • Pendant ce temps préparer la béchamel légère:
                                         - Faire chauffer le lait
                                         - Verser la farine et la Maîzena dans le lait chaud.
                                         - Mélanger jusqu'à épaississement de la béchamel (elle doit être vraiment épaisse                                                car elle va se fluidifier avec les poireaux)
  •  Ajouter à la béchamel, les poireaux, le saumon fumé coupé en dés, le gruyère et les aromates.
  • Dresser les poireaux sur le riz pour une dégustation à froid.

Petite astuce pour faire une présentation aboutie avec un parfait carré de riz et de poireaux:


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