Recettes de plats

Poulet au four et ses petits légumes

• Préchauffer le four à 200°C.
• Couper en petits dés les tomates, les courgettes, l'aubergine, et le poivron jaune.
• Couper en lamelles le poivron rouge, la carotte et les pommes de terre.
• Dans un plat allant au four, disposer dans l'ordre les tomates, l'aubergine, le poivron jaune puis les courgettes.
• Mettre les cuisses de poulet puis le reste des légumes (carotte, poivron rouge) et enfin les pommes de terre.
• Rajouter dans la marinade l'huile et la sauce tomate puis verser ce mélange sur le poulet et ses petits légumes.

• Enfournez 1h à 200°C en retournant et arrosant le poulet de marinade à mi-cuisson .

PETIT PLUS: A servir avec un mélange de 3 riz

Gratin de chou fleur et saltimbocca à la romaine

•  Faites chauffer le lait
•  Ajoutez la farine et la maïzena hors feu. Chauffez à feu doux tout en mélangeant jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
•  Lorsque la béchamel est faite, ajoutez les épices et 20g de gruyère.
• Mettez par-dessus le reste du gruyère et faites gratiner 10 min à 250°C.

• Coupez les escalopes de veau et les tranches de jambon en deux. Sur chaque demi-escalope, mettez 1/2 tranche de jambon et une feuille de sauge que vous ferez tenir grâce à une pique en bois.
• Dans une grande poêle, faits chauffer l'huile à feu vif. Déposez les escalopes et baissez le feu. Laissez cuire 3 minutes, retournez et laissez cuire encore 1 minutes.
• Déposez dans un plat. Versez le vin blanc dans la poêle, laissez bouillir 1 minutes et le versez sur les escalopes.

Vous pouvez aussi servir la saltimbocca à la romaine (escalope de veau) avec des champignons poêlés.